2016

ILS RACONTENT LEUR MILLÉSIME

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Dimanche 15 janvier 2017

Domaine Grain d'Orient |

Aliette Bourg : "Un beau millésime qui se mérite..."

Comme dans tout le Sud de la France, le Roussillon a souffert de la sécheresse avec des bloquages de maturité qui malgré tout ont conduit à des récoltes relativement précoces. Heureusement dans le Fenouillèdes, le climat plus frais que sur les autres vignobles du département des Pyrénées Orientales a limité les pertes.

Si à la dégustation des baies rien de laissait prévoir de la qualité de ce millésime sur nos terroirs, particulièrement pour les cépages rouges, le résultat pour qui a su être patient à la cave est magnifique. Grâce à des préfermentations à froid poussées, les rouges nous ont livré de magnifiques arômes fruités et alors que les fermentations alcooliques s'achèvaient, des vins très ronds se dessinaient déjà. Pour les blancs pareil, intensité et gras sont de mise sur les cuvées 2016.

Rendez-vous dans 18 mois pour les premières dégustations !


Aliette Bourg - Domaine Grain d'Orient
IGP Côtes Catalane