2016

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Lundi 17 octobre 2016

Domaine de La Croix Chaptal | Retrouvez son témoignage 2013 

Charles-Walter Pacaud : "des conditions de vendanges exceptionnelles..."

Vendanges terminées !

Tous les raisins sont rentrés. La dernière Clairette depuis vendredi 7 octobre et le dernier Mourvèdre ce lundi 10 octobre.

Depuis l’orage du 14 septembre, nous n’avons eu que des nuits fraîches et des journées ensoleillées.

Nous avons pu récolter chaque parcelle à maturité optimale. Tout était sain, zéro tri à effectuer !!  Nous avons ainsi eu des conditions de vendanges exceptionnelles.

C’est ça que j’appelle des vendanges faciles ! Il ne reste plus qu’à bien travailler les jus et les différents vins en cave.

Rendez-vous dans quelques mois…
 

Charles-Walter Pacaud - Domaine de la Croix Chaptal

(AOC Coteaux du Languedoc, AOC Terrasses du Larzac)