2016

ILS RACONTENT LEUR MILLÉSIME

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Mercredi 12 octobre 2016

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Florent Boutin : "Un bon potentiel de garde"

Un printemps arrosé avec un millésime annoncé tardif puis un été très sec avec une fin de saison caniculaire. Déroutant? Non...

Au final, peu de récolte mais de la couleur, de beaux équilibres gustatifs en blanc, rosé et rouge et des tanins déjà affinés. Ce n'était pas gagné d'avance mais 2016 devrait faire partie des millésimes de garde en Languedoc.
 


Florent Boutin - Mas des Cabres -
AOP Languedoc