2015

ILS RACONTENT LEUR MILLÉSIME

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Lundi 05 octobre 2015

Domaine de Sazumarez |

Robin Williamson : "15, comme une équipe de rugby!"

Les vendanges ont commencé le même jour qu'en 2014, c'est à dire le 18 aôut pour notre rosé pétillant.

Malgré les fortes températures des mois de juin et juillet les vignes étaient jolies, pas de stresse hydrique et les quantités étaient legèrment en hausse par rapport à 2014.

Le blanc et le rosé, les deux très fruité, ont suivi une semaine plus tard après une petite pluie, la première qu'on avait vu depuis début juin. Les syrahs étaients comme d'habitude les premiers rouges a rentrer dans la cave, en commençant par une parcelle côté nord de Murviel qui nous donne de belles notes fruitées suivi d'une parcelle côté plein sud avec des notes plus intenses. Les grenaches étaient magnifiques cette année, les grappes étaients bien aéré et en parfait état. Comme d'habitude notre parcelle de mourvedre était le dernier candidat de l'année avec une intensité jamais vu en 9 ans.

Pour résumé nous attendons à un très beau millésime, les fermentations alcooliques se terminent et les malo s'enclenchent rapidement. Maintentant il va faloir être patient........!


Liz & Robin Williamson - Domaine de Saumarez - AOP Languedoc