2014
  • : "Des vins , très fruités avec un bel équilibre"
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Clos La Rivière | Retrouvez son témoignage 2016 2016 

Jean Philippe Madalle : "Des vins , très fruités avec un bel équilibre"

Après un début d'année battant des records de sécheresse et un mois de septembre rythmé par les épisodes Cévenol, on pouvait craindre le pire pour le millésime 2014. Pourtant l'ensemble des vins parait bien structuré, très fruité et un équilibre acide remarquable.

  • Le viognier est aujourd'hui en cours d'élevage sur lie, il est bien équilibré, fruité, beaucoup de gras, bien dans la lignée de ses grands frères.
     
  • Le rosé de Grenache fini sa fermentation, il est difficile de le déguster à ce jour, mais le fruité et l'équilibre acide sont d'un très bon niveau.
     
  • Les rouges ont fini la fermentation et sont tous coulés, la "malo" (fermentation malolactique) n'est pas encore faite mais on peut sentir déjà un très bon fruité, très typique sur les Grenaches, une sucrosité remarquable sur la Syrah, et pour l'ensemble des vins une onctuosité, des tannins sans sécheresse qui laisse présager un millésime avec une belle qualité.
     

   Carole et Jean-Philippe Madalle 

Clos La Rivière - (AOP St Chinian)